Transferts de matière dans les bioréacteurs

Ce cours a pour objectif de familiariser les élèves avec les éléments nécessaires au dimensionnement d'un bioréacteur, relatifs aux problématiques de mélange, agitation, cisaillement. Plus particulièrement, c'est le transfert d'oxygène gaz-liquide, souvent limitant dans ces procédés, qui représente le fil conducteur de ce cours.