Conduite des bioréacteurs - Éléments de méthodologie
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Modes opératoires
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Ecriture des bilans matière
Bilans matière
Exercice : Bilan sur une cuve agitée
Stoechiométrie
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Formule chimique de la biomasse
Stoechiométrie des réactions
Exercice : Stoechiométrie d'une bioréaction de synthèse d'acide glutamique
Exercice : Croissance cellulaire. Stoéchiométrie
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