Exercice : Calcul de facteur d'échelle
On continue l'exemple développé précédemment. Vous calculerez la puissance dissipée en milieu aéré dans la cuve de 10m3 en kW, sachant que cette puissance est de 200W dans la cuve de 80L lorsque l'agitation est à 500rpm.
Dans le bioréacteur pilote de 80L, si la puissance d'agitation est \(P_P=200W\), alors si on suit les consignes des scénarios 2 et 3, la puissance d'agitation de la cuve industrielle de 10m3, \(P_I\) devra être : \(P_I={k_P}.P_P={k_g}^{1.75}.P_P=5^{1.75}.200=3.34kW\)